RAAKOとLilyのイラストシリーズ・第２弾は、【シャーピン作り】です。（色鉛筆画）
中国の友達から、作り方を教えてもらいました。
シャーピンとは、中華版おやき、大きな餃子みたいな食べ物。
生地も手作りで、結構な力仕事です。
こねたあとは、しばらく発酵。
中国では、家族で餃子を作ることがあり、
お父さんが生地をこね、お母さんと子どもたちが
包む作業をするとか。
家族で餃子作りって、仲が良くていいですね(^-^)
想像しただけで、楽しそう！
話を聞いて、あたたかい気持ちになりました。
シャーピンのタネ作り。
ひき肉、玉ねぎ、塩、胡椒、水を少々入れて、
粘り気が出るまで、こねます。
ポイント：玉ねぎは包丁でみじん切りにします。
フードプロセッサーでみじん切りにすると、
細かくなりすぎて旨味が半減するので、包丁がオススメ。
フライパンで試し焼きをして、味見。
すごく美味しくて、できあがりが楽しみ！
いよいよ、包んでいきます！
餃子の何倍の大きさでしょうか。
生地が大きいので、手があまり見えません。
タネもたっぷり。
シャーピンの包み方は、肉まんと同じです。
数個試して、包み方に慣れました。
通常は、丸い形に包みあげるのですが、
私は細長い形に。
中国の友達曰く、細長く包む方が難しいようですが、
私は、細長く包む方がやりやすかったです。
フライパンを２つ使用して、
たくさんシャーピンを焼いていきます！
焼きあがった、シャーピンをカットすると、
肉汁がドバーーッと出て、良い香り！
何もつけずに、このまま食べられます！
すごくジューシーで美味しかったー！
できあがったシャーピンを積み上げて、遊ぶ（笑）
中国の友達、
美味しいシャーピンの作り方を教えてくれてありがとう！
そして、ごちそうさまでした！
シャーピン作り、楽しかったです。
