最近、毎日のようにお菓子やお菓子の家について
考えていました。
こどもの頃に、ヘンゼルとグレーテルの童話を読んで、
憧れたお菓子の家。

一度、作ってみたいなぁと思っていたら、
思いが強かったのか（笑）、急遽、GW中ですが、
巨大なお菓子の家の作らせていただく、
機会をもらいました。

なんと！オシャレな街である自由が丘でのスイーツフェスタで
置かれる、お菓子の家です！

既にお菓子のパーツは仕上げてくださっていたので、
フードデザイナーの田中淳子さんの指示で、

お菓子の家にクッキーやホイップ、パンなどをペタペタ貼る作業。

良いとこ取りな作業でしたね(^-^)

今度は「これ貼って」と、次々に出される、
かわいいスイーツのパーツたち。

ハートや星などのかわいい形にパステルカラー、
女子力が上がります♡

スタッフのみなさん、
お客様が喜ぶ笑顔を思い浮かべながら、
抜かりないチェックをして、
お菓子の家を仕上げていきます。

まるで、ディズニーランドで働くスタッフかのよう。
夢を与える仕事ですね〜。

5/3〜5/5まで、自由が丘駅にお菓子の家はあります！
フォトコンテストもあるようなので、
興味があってお時間のある方は、ぜひ見にいらしください。
他にもスイーツスタンプラリーやイベントなども行われています。

巨大３メートルのお菓子の家↓↓
クリックすると、拡大します！！

小さなお菓子のテーブルに椅子!!
萌えます〜！！(*≧∀≦*)

昨日、時間ができたので、再び自由が丘へ行ってきました！

お菓子の家に近づくと、写真撮影をしている家族連れや
若い女性たちが多かったです。

「うわっ！かわいい！！」
「これ、本当に食べられるのかなぁ？」
「写真、撮ろう撮ろう」

と、言っている人たちの声を聞いていると、
お手伝いの身分ですが、嬉しかったです。

「私、手伝ったのよ。。。」と言いたい気持ちを抑えて、
黙って見守りましたねぇ（笑）

スイーツを見ていると、配色やデザインの参考になります。
「フード＆デザイン」を意識しながら、
お菓子作りをこれからも勉強したいと思います。

私の憧れの女性の一人である、友達のTamia Baudouin。

＜＜憧れる理由＞＞
明るくノリが良い。
優しく、心がピュア。
才能がある「絵」
グローバル「フランス語、英語、日本語を話せる」
かわいい、そしてスタイル抜群！！

ここまで兼ね備えている女性、そうそういません。
なので、男女共にモテます！！

Tamiaはまだ20代ですが、
フランス人で漫画家さん（絵を担当）です。

日本に住みながら、漫画のイラストを描いて、
フランスの出版社にデータを送っています。

HPはこちら→http://tamiabaudouin.tumblr.com

Tamiaのように手に職をつけて、
一人立ちできれば、どこの国に住んでも
自分の好きな仕事をしながら、生活できるんですね。
羨ましいライフスタイルです♪

漫画の絵は紙にデッサンしてから、
タブレットで色付けしてますが、
いつも絵のうまさや時間をかけて丁寧に仕上げているところに
感心してしまうんですよね。
（クリックすると、拡大します↓↓）

Tamiaに触発され、私も「もっと絵が上手くなりたい！」と思い、
いろいろ模索しているところです。

スイス寄りのフランス出身のTamia。
先日、フランスへ帰国した時に、
スイスのチョコレートを買ってきてくれました。

友達が多いTamiaですが、
フランスへ帰国した時に、
私のことも思い出してくれて、
チョコレートを買ってきてくれたのは、
とても嬉しかったです。

開けてみると、チョコがギザギザの山になっています。
あまりない感じの見た目ですが、パキパキ折っても食べやすいですし、
かぶりついた時にパキッパクッといけます！

まろやかなミルクチョコレートで、
砂糖のザラメのようなものが中に練りこんであって、
とても幸せな気分になりました。

Tamia、いつもありがとう！！

バービー育美さんに依頼され、
『森の歌　風の声』という小冊子の制作をさせていただきました。

ヒーラーであり、音楽家であり、
「花鳥風月スタイル診断」という仕事をしている、バービーさん。

『森の歌　風の声』では、バービーさんのご自身の経験が
現代の「吟遊詩人」のように綴られています。

11篇の「人を癒す詩」をおさめた詩集。
癒されながらも、未来に向かって背中を押してくれるような気持ちになります。

すでに冊子版も制作させていただき、
初版は完売したとのことです。

かわいいイラストは、
イラストレーターの杉井亜希さんが描いてくれました。

私は表紙の文字と著者名デザイン、
本文の組版を担当。

こちらは、2016年の８月に池袋のロクシタンカフェで
打ち合わせ後の写真。懐かしいですね(^-^)

左から渡邉、バービーさん、杉井さん

「森の歌　風の声」は賢者の書店で電子書籍の販売もしています。
立ち読みもできますので、興味のある方はご覧ください。
http://kenjabook.jp/pg140.html

大巻伸嗣さんの現代アートがYCC ヨコハマ創造都市センター３階で、
4/14（金）〜6/4（日）まで展示されています。

横浜へお越しの際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
詳細はこちら→http://yokohamacc.org/yct/shinjiohmaki/

実は、今回、大巻さんの作品の制作をお手伝いさせていただきました。
一度、巨大アートを制作してみたかったんです。

制作スタッフの募集を見て、すぐに申し込みをしました。
大巻さんは、世界を舞台に活躍するすごい方。

巨大アートに私が手伝わせてもらった一部分が入っているかと思うと、
感無量です。

プロのお仕事を垣間見ることができ、スタッフの方から
アート情報をたくさん教えてもらったり、
アートを全身で体感できました。
今までにない経験ができて良かったです。

現代アートは答えがないものです。
ご自身が作品を見てどう思ったかを感じていただけたら、
それでいいそうですよ。

こちらは↓巨大アートのほんの一部分。
何だろう？と、想像を掻き立てられる１枚。
これこそ、現代アートの醍醐味。

現代アートを見たら、YCCヨコハマ創造都市センター１階のカフェオムニバスでお茶するのはいかがでしょうか。

天井が高くて、とてもおしゃれなカフェです。
よく撮影にも使われるそうですよ(^^)
http://yokohamacc.org/data.cgi?id=cafe_omnibus

友達に料理家・フードディレクターの湖山紅美さんを紹介していただきました。
紅美さんは、TVや雑誌のフードコーディネート、レシピ監修、執筆など
企業向けのフードサービスを幅広く実施し国内外問わず注目を集めている方です。

そして、エプロンファッションブランド『escargot』を手がけている、
まさにフードの専門家。

さらに、かわいい娘さんもいて、好きな仕事をしながら、温かい家庭も築いています。
女性として、憧れのライフスタイルですね！

「フード」に興味があるということで、
今回、料理の広告撮影（某大手メーカーの料理レシピ）で
アシスタントをさせていただきました。

「フード」の仕事は未経験ですが、
プロの仕事を垣間見れるチャンスだと思い、
とても楽しみでした。

料理撮影は都内のおしゃれスタジオにて。
アートディレクターさんやカメラマンの方が数名いらしていたのですが、
みなさん外国人やハーフのようなので、仕事中の会話は英語です。
とってもグローバルでした！

服装もモノトーンで見た目からアーティストです。
いつもの日常と違う世界に入った感があり、
全てのことが新鮮でした。

撮影中は和やかな雰囲気でしたので、
緊張しないで関わることができて良かったです^^

お手伝いさせてもらいながら、
こういう風に料理を盛り付けると、
美味しく可愛く見えるのか、
テーブルコーディネートや撮影の仕方など、
参考になりました。

７品撮影したのですが、
美味しい料理をずっと見ていると、
お腹が空きます（笑）
家でも実践したいおしゃれ料理ばかり♪

今回の記事では、
料理の写真はお見せできませんが、
某大手メーカーのホームページに料理のレシピが掲載されましたら、
またご紹介させていただきます。

お手伝いの身分とはいえ、
携わることができた料理がホームページで見ることができるのは、
とても嬉しいです。アップされるのが楽しみですね。

撮影後は武蔵小杉のやきとり工房でお疲れ様会。
行った日は焼き鳥半額デーでしたので、
１本30円で食べられる焼き鳥も何種類かあり、
安いのに美味しかったです!!
セレブが住む武蔵小杉にこんなリーズナブルで美味しい焼き鳥屋さんが
あるとは意外。。。穴場のお店です。

食事中に紅美さんにガッツリとフードディレクターになられた経緯や
裏の現場、フードライターなどについて教えていただき、
新しい情報をたくさん入手できました。
今後の仕事に参考にさせていただきたいと思います。

紅美さん、未経験の私に親切に教えていただき、
ありがとうございました。

またいつお声がかかってもいいように、
自炊で修行しておきます。

おうちごはんの手まり寿司講座に参加してきました(^-^)
場所はみなとみらいにある、BUKATSUDOU。
ここには、サークル活動や自習できる部屋、料理教室用のレンタルキッチンスペースがあります。
近くに飲食店も豊富。
今、横浜の注目すべき場所の１つです。

手まり寿司講座の酢飯や具などは、
おうちごはんのスタッフの方が準備してくださっているので、
酢飯を丸めて、具を選んで自分の好きなようにデザイン♪

酢飯は、粉のパウダーを使ったもの（白酢飯）
卵を固ゆでにして、黄身を酢飯に混ぜたものの２種類。（黄酢飯）

すごい！
クマ笹に可愛い箸置きまで用意してくださいました。
こういうのテンション上がる♪♪
クマ笹はアマゾンとかで購入できるそうですよ。

酢飯は、欲張って多く取りたくなりますが、
少なめに取って丸めるのがコツ。
大きく丸めると、具の長さが足りなくて、
可愛くないデザイン。そして食べにくい。

じゃん！私が作った手まり寿司↓↓
初めてにしては、うまくできたかな♪♪
味も良し！！意外と、クリームチーズと酢飯が合うのです!!

真上からは↓↓

他の方の手まり寿司。
すごい上手でビックリ!!
しかも作るのも早かったです!!
ハート型の手まり寿司に桜の塩漬けをフラワー風に♪♪
桜の塩漬けって、400円ぐらいで購入できるので、
意外と安いんだなぁと思いました。

ガリでバラの花のようなものを作っている方も！

生ハムをチェック模様にしたり、
ラディッシュをハート型に切っている方も♡
キッチンバサミがあること自体、気がつかなかった（苦笑）
それほど、手まり寿司作りに熱中していました（笑）

他の方の手まり寿司を見て、
デザインの参考になりましたが、
もっと私も頑張らなきゃと思いました。

料理の写真を撮らしていただいた方は、
普段から料理が好きで、
意識の高そうな方々ばかりでした。

主婦の方も多く、
デコ弁とかやっているのかなぁ？
……と思ってしまうほど。

皆さん、自作と他の方の料理を熱心に撮影し、
先生にもたくさん質問をぶつけていました。
やる気一杯で、刺激を受けます！

私は自炊はするけど、かわいらしい料理はあまりしないので、
「かわいらしい料理を勉強＆実践しよう！」と触発されました。

ネットで「手まり寿司」と調べてみると、
結構いろんなデザインが出てきて、参考になります。

今回は料理教室というよりは、
自分の好きなようにデザインする手まり寿司講座という感じでした。

また、このような機会に参加するときは、
ネットで写真を見てイメージを膨らましてくるだけでも、
いいのかもしれないですね。
手まり寿司の例はこちら→こちら

（↓↓wikiよりお借りしました）

↓↓お米はAKOMEYA（銀座）にあるものを用意していただきました。
お米ソムリエの方によると、和食はあっさりとした食感が良いみたいで、
「風さやか」が良いとのこと。

実際食べてみると、もっちりしていて、結構お腹いっぱいになりました。
寿司と相性の良いバッチグーなお米でしたよ。

↓↓お醤油は味が物足りない人のために、
京都の下鴨茶寮の粉しょうゆも用意してくださいました。
スパイスが良い感じに効いています。
粉の醤油ってあるんですね。知りませんでした。
こちらの粉醤油は京都の舞妓さんがよく使うそうです。
粉なので、着物が汚れる心配をしないで済むからだとか。

↓↓お吸い物。こちらはスタッフの方が作ってくれました。
とっても美味しかったです。
利尻こんぶでダシをとり、おぼろこんぶとかわいいお花の麩が入っています。

お寿司って、簡単にできますが、具を揃えるのが大変なんですよね。
材料代がかかるので敷居が高く、一人暮らしだと、家ではやらない傾向に。。。
今日はスタッフの方が全て準備してくださり、片付けもやってくださったので、
良いとこ取りの講座でした。
お客さんって、最高！！（笑）

もうすぐ桜が開花。
華やかな手まり寿司を桜の下で食べてみるのもいいなぁと思いました。

アートフェア東京2017を観に行ってきました。
いろんなジャンルで素晴らしい作品がたくさんある中、
「フード」に興味があるせいか、
ニワ　タカユキさんの作品が好きでした。

こんな子にご飯を差し出されたら、
喜んで「いただきます！」と言ってしまうと思います(^^)
(全ての写真、クリックすると画像が拡大します）

セクシーな大根。

野原邦彦さんのオムレツマント

写真は隠れて見えないですが、
後ろには、ちゃんとケチャップがついています！
発想が面白い。

草間彌生さんの「南瓜」

草間さんは統合失調症という、
幻覚と幻聴が聞こえる病気。
全てのものが水玉に見えるらしいのですが、
それを逆手にとって、
アート的な作品を作ってしまうのは、
いいです。

４つとも見て楽しい作品ですね。

私もこんな作品を作れるようになって、
食の大切さや興味を促せられるようなことができればと
思いました。

カッコイイと思った作品はこちら↓↓

東京アートフェア2017は3/19までです！！
チケット代は安くはないですが、見応え満載。
いろんなジャンルの作品があるので、
好みのものは見つかると思いますよ。

東京は美術館が多いし、
アートのイベントや展示会などが次から次へとあっていいですね。
ブログで紹介しきれないです（笑）
これだけでも東京進出して良かったと思います。

家にいるときは自炊するようにしていたら、
料理にすごく興味を持ってやるようになりました。

周りの友達からも「料理が好きだね」と、よく言われます。
「今日、料理教室行くんだ」と言うと、「また行くの？好きだね」と、
言われるほど(^-^)

私はすごい料理のレシピ開発ができるわけではないので、
できる範囲は限られてしまいます。

人が作った料理を本やネットを見て勉強したり、
料理教室に参加して、新しい料理の技術や情報収集をします。

料理教室の良いところとしては、基本的に料理に興味がある人たちが集まるので、話が合うところ。

そして、一緒に作る、食べる、美味しい！を共有できるところですね。
このワクワク楽しいの感情が湧き上がることにより、
初対面の人とでも、すぐに心を開いて打ち解けられる気はします。

一方でデザイナーとして、またクリエイターとして、
もっと成長したい思いがあり、DTPやWebなどのデザインに応用したい。
今のところは商業デザインが多いですが、
ゆくゆくは作る方も見る方も、お互いに笑顔や喜び、感動の連鎖が広がるような、
デザインもできるようになりたいと思っています。

いま、そこでアートとフードを結びつけることができないかを考えています。
たまたま、ネットで「フードアート」と検索をしたら、
たくさんの作品が出てきました。
この発想力と技術の高さにビックリ!!これはすごい！と思いました。

Wikiよりお借りしました↓↓

アート的なフードによって、
例えば、野菜嫌いの人でも食べてみようと思う。
料理嫌いの人でも料理に挑戦してみようと思う。
アートに無関心だった人も興味を持つ。
口下手な人がアートフードで思いを伝える。例えば「LOVE」や「ファイト」など。
この食材の文化や歴史的背景は何だろう。。。と、興味を持つ。

そんな可能性があるのでは？と、閃きました。

今、私ができることとしては、
私が経験したり見たこと、感じたこと、外国人とコミュニケーションして、
衝撃を受けたことなどをブログで情報発信することです。

料理は好きではありますが、レベルからすると趣味の程度ですし、
フードアートはできません。。。

まずは、「情報収集＆発信」ということで、
フードアートの作品を作った方のイベントや勉強会があれば
参加してみたいなぁと思うのですが、
作品ばかりで、自分が欲しい情報は見つからないです。。。

アーティストさんは、イベントよりも作品作りに力を注ぎたいのかな？！

いつかアーティストさんたちとつながることを期待して、
最近、会う人に「フードアートやフードデザインに興味があるんです！」
と言うようにしています。

何人かに話まくりましたら、
一人の友達がアルチンボルドの展覧会情報を教えてくれました。

場所：国立西洋美術館
期間：2017年6月20日（火）〜2017年9月24日（日）
詳しくはこちら→http://arcimboldo2017.jp/

これは行かなきゃ！です。

↑↑Wikiよりお借りしました。

家族に美術館へ連れられて、アルチンボルドの絵は何度か見たことあるのですが、
その頃から発想力が斬新だなぁ！と思っていました。

その時は、今ほど「食」に興味を持っていなかったので、
今なら違う意味でもっと心に響くものを感じるかもしれない。

アルチンボルドはなぜ「野菜」や「果物」「魚」「花」などを中心に絵を描くのか？謎を知りたいです！

ちょっと先ですが、アルチンボルドの展覧会、楽しみ！
忘れないように、手帳にメモしました。

☆———————————————-☆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
皆様、なにか情報があれば、教えてください！
よろしくお願いします。

☆———————————————-☆

ココナッツが苦手な私。
インドやネパール料理屋に行ったら、
店員さんにココナッツは入っていないかを確認してから料理を注文します。

いつもそこまで徹底的にココナッツを排除する私が、
マレーシア人の友達Aが作った、ココナッツたっぷりのマレーシア料理、
「ナシーレマ」は食べることができました！

「ナシーレマ」の料理名の由来は、ナシーはマレー語でごはん。レマはココナッツ。

↓↓見てください。こちらが炊きあがったばかりのナシーレマ。
シャロットやスターアニスが入っているからか、見た目がアート。
「これ、ご飯なの？」と思ってしまう。
しかし、私が苦手なココナッツがたっぷり。

せっかく作ってくれたAには申し訳なかったのですが、最初はお断りしました。
しかし、Aから「少しでもいいから食べて！」と言われたので、。。。。
恐る恐る食べて見る！

「うわぁ、これはビックリ！美味しい！」

少しどころか、一皿完食。

辛子や煮干しとご飯を一緒に食べると、より美味しい♪

ココナッツ嫌いの私が感動した、ナシーレマでした。

A、ごちそうさまでした！！(^0^)

ナシーレマの作り方は簡単です。
お好みで量を調節すればいいのですが、今日の例では、

◎米３合
◎ココナッツミルク１合
◎水３合
◎塩
◎生姜スライス５枚
◎スターアニス５、６個
◎シャロット（紫の玉ねぎ）3/4

を炊飯器に入れて、炊いてできあがり。

ココナッツ好きの皆さん、試してみてください♪
ココナッツが苦手な方は代わりに豆乳でもいいそうです。

↓↓これ、何だと思います？

ビックリ！！
バタフライの幼虫のお菓子なんです！！

タイ人の友達からいただきました！
バタフライって知らなければ、キャラメルコーン的なお菓子かと思って食べたんですけどね～！

食べる前に「バタフライの幼虫」と知ってしまったので、ドキドキしましたが、
勇気を持って１匹食べてみる！！

ドキドキ。。。バクバク。。。おおおっっ！！！

口の中で幼虫がパイを食べるようにホロホロとほぐれていく～～。
新感覚のお菓子!!
食感はパイなのに、味はしょっぱくて佃煮みたい！

どうやら醤油味のようです。

こちらのお菓子は、タイでは有名で大きなスーパーへ行けばよく売っているそうです。いろんな味があるようですが、お醤油味が一番人気だとか。

日本人からすると、グロテスクなお菓子ですが、
パッケージはかわいい！！
このギャップがすごい！

食べる前は気分が高揚していたせいか、
ちゃんとパッケージを見ていなかったようで、
キャラクターは猿だと思っていました。
そしたら、バタフライの幼虫で醤油を持っている！

落ち着いた今になって、こんなパッケージだったのかと、じっくり見てしまいました。
何とも斬新なキャラクター♪

タイ人のお友達がいなければ、バタフライの幼虫を食べることなんてなかったから、
良い経験になりました（笑）

実は、３匹食べています（笑）

外国人の友達ができると、日本にいながら、
珍しい物を食べられる機会があるのでいいですよ♪