おうちごはんの手まり寿司講座に参加してきました(^-^)
場所はみなとみらいにある、BUKATSUDOU。
ここには、サークル活動や自習できる部屋、料理教室用のレンタルキッチンスペースがあります。
近くに飲食店も豊富。
今、横浜の注目すべき場所の１つです。

手まり寿司講座の酢飯や具などは、
おうちごはんのスタッフの方が準備してくださっているので、
酢飯を丸めて、具を選んで自分の好きなようにデザイン♪

酢飯は、粉のパウダーを使ったもの（白酢飯）
卵を固ゆでにして、黄身を酢飯に混ぜたものの２種類。（黄酢飯）

すごい！
クマ笹に可愛い箸置きまで用意してくださいました。
こういうのテンション上がる♪♪
クマ笹はアマゾンとかで購入できるそうですよ。

酢飯は、欲張って多く取りたくなりますが、
少なめに取って丸めるのがコツ。
大きく丸めると、具の長さが足りなくて、
可愛くないデザイン。そして食べにくい。

じゃん！私が作った手まり寿司↓↓
初めてにしては、うまくできたかな♪♪
味も良し！！意外と、クリームチーズと酢飯が合うのです!!

真上からは↓↓

他の方の手まり寿司。
すごい上手でビックリ!!
しかも作るのも早かったです!!
ハート型の手まり寿司に桜の塩漬けをフラワー風に♪♪
桜の塩漬けって、400円ぐらいで購入できるので、
意外と安いんだなぁと思いました。

ガリでバラの花のようなものを作っている方も！

生ハムをチェック模様にしたり、
ラディッシュをハート型に切っている方も♡
キッチンバサミがあること自体、気がつかなかった（苦笑）
それほど、手まり寿司作りに熱中していました（笑）

他の方の手まり寿司を見て、
デザインの参考になりましたが、
もっと私も頑張らなきゃと思いました。

料理の写真を撮らしていただいた方は、
普段から料理が好きで、
意識の高そうな方々ばかりでした。

主婦の方も多く、
デコ弁とかやっているのかなぁ？
……と思ってしまうほど。

皆さん、自作と他の方の料理を熱心に撮影し、
先生にもたくさん質問をぶつけていました。
やる気一杯で、刺激を受けます！

私は自炊はするけど、かわいらしい料理はあまりしないので、
「かわいらしい料理を勉強＆実践しよう！」と触発されました。

ネットで「手まり寿司」と調べてみると、
結構いろんなデザインが出てきて、参考になります。

今回は料理教室というよりは、
自分の好きなようにデザインする手まり寿司講座という感じでした。

また、このような機会に参加するときは、
ネットで写真を見てイメージを膨らましてくるだけでも、
いいのかもしれないですね。
手まり寿司の例はこちら→こちら

（↓↓wikiよりお借りしました）

↓↓お米はAKOMEYA（銀座）にあるものを用意していただきました。
お米ソムリエの方によると、和食はあっさりとした食感が良いみたいで、
「風さやか」が良いとのこと。

実際食べてみると、もっちりしていて、結構お腹いっぱいになりました。
寿司と相性の良いバッチグーなお米でしたよ。

↓↓お醤油は味が物足りない人のために、
京都の下鴨茶寮の粉しょうゆも用意してくださいました。
スパイスが良い感じに効いています。
粉の醤油ってあるんですね。知りませんでした。
こちらの粉醤油は京都の舞妓さんがよく使うそうです。
粉なので、着物が汚れる心配をしないで済むからだとか。

↓↓お吸い物。こちらはスタッフの方が作ってくれました。
とっても美味しかったです。
利尻こんぶでダシをとり、おぼろこんぶとかわいいお花の麩が入っています。

お寿司って、簡単にできますが、具を揃えるのが大変なんですよね。
材料代がかかるので敷居が高く、一人暮らしだと、家ではやらない傾向に。。。
今日はスタッフの方が全て準備してくださり、片付けもやってくださったので、
良いとこ取りの講座でした。
お客さんって、最高！！（笑）

もうすぐ桜が開花。
華やかな手まり寿司を桜の下で食べてみるのもいいなぁと思いました。